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F&B Managers
Controle los márgenes de restauración en todos los puntos de venta del hotel.
Unifique los terminales TPV, automatice los escandallos y descuentos de inventario, y elimine los descuadres de facturación en las habitaciones.
Utilizado por las empresas líderes
Las comandas desincronizadas provocan disputas diarias en el check-out de recepción.
TPVs de restaurante aislados, consumos sin registrar en la estancia y el cálculo manual de materias primas generan graves desviaciones en el coste de alimentos (food cost) en los distintos puntos de restauración del hotel.
Mermas de inventario
Falta de control en gramajes y variaciones de existencias sin auditar, reduciendo el margen bruto departamental.
Fricción en el servicio
Demoras en la comunicación contable entre los camareros y la recepción que derivan en quejas de clientes al salir.
Rotación lenta de mesas
Ritmos ineficientes de ocupación de sala en horas punta que limitan la facturación global de los restaurantes.
Control de costes
Conecte los puntos de cobro de restauración directamente con el control de inventario central para potenciar los platos de alto margen y erradicar el desperdicio de materia prima.
Obtenga transparencia absoluta en tiempo real sobre los porcentajes de coste de platos sin depender de balances manuales a mes vencido, salvaguardando la rentabilidad de sala en cada turno.
Sinergia operativa
Integre la totalidad de sus servicios de F&B, desde cartas digitales hasta el servicio de habitaciones (room service) y banquetes.
Vincular cada apunte a una base de datos única garantiza que las comandas se imputen al folio del cuarto con las credenciales del cliente validadas, resolviendo cualquier discrepancia en el mostrador.
Comandas digitales
Facilite a los clientes de comedor y terrazas de piscina la toma de comandas y pagos sin contacto de forma autónoma.
Las sugerencias digitales del sistema potencian maridajes y platos de alta gama automáticamente, incrementando el gasto medio por ticket mientras la plantilla se enfoca en una atención dedicada.
FAQ's
Todo lo que necesita saber sobre la gestión de su hotel con Host.
Host suprime los fallos manuales de apunte ofreciendo sincronización instantánea y sin latencia entre Host POS y Host PMS. Las comandas cargadas a la habitación verifican el saldo del huésped al segundo, reflejando facturas desglosadas en recepción sin cargos olvidados en el check-out.
Sí. El módulo incluye analítica de alimentos y bebidas que compara el coste teórico de cada escandallo frente a los volúmenes de venta reales. Los directores de F&B auditan el consumo teórico frente al consumo real de ingredientes para optimizar la rentabilidad del menú con datos contrastados.
Host agrupa comedores principales, buffets de desayunos, bares de vestíbulo, servicio de habitaciones y terrazas en un panel unificado. Los responsables supervisan ventas, ratios de productividad del personal y consumo de existencias al momento desde cualquier equipo autorizado.
Sí. Host traslada los tickets de TPV y las fuentes de facturación del PMS a asientos contables normalizados. Cierres diarios, desgloses por tipos de IVA y cobros por pasarela cuadran de forma automática, elaborando sumarios fiscales certificados sin registro manual de asientos.
Sí. Al vincular los pedidos de comedor con los expedientes de clientes de Host ProfileNow, las pautas gastronómicas y dietéticas alimentan el historial del huésped. Esta información permite poner en marcha campañas de upselling y ofertas gastronómicas que eleven el gasto global del cliente.
